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邵氏龙虾厨师培训学前详解
- 2018-11-29-

盱眙邵氏龙虾厨师培训学前详解:

未从厨过又自我感觉没有天赋,担心学不会?
答:我们已将操作数字化、公式化,时间化,流程化。所用配方都是用天平秤准确到1克,确定所有调料放入顺序,炒,煮,焖时间准确到分钟。只需按照配方单顺序准备,操作,师傅全程指导。

我担心做不出师傅所教口味?
答:请务必放心,调料,食材,配方。制作顺序,烹饪时间一致,即不存在口味的区别了。熟能生巧,在本培训基地学习很轻松自在,与师傅们融入一团,学习开心两不误,保证所学口味与师傅烧制一模一样,学会为止。

学习过程中是我自己动手操作吗?
答:本培训机构设备齐全,超大的特色即是学员自己动手操作。从超基础的剪虾洗虾,到配料,熬制酱料,全部都是学员动手,在老师的专业指导下操作,学习。

学习过程中,还收取其他费用吗?
答:我们是一次性收费,中途不收取任何其他费用。

你们那里可以先品尝吗?
答:可以,我们本着先免费品尝后教学的宗旨,采用快速培训法,让您在超短的时间学到超成熟的技术。并且建议可以到其他店品尝龙虾后再来本培训中心品尝做对比。

由于是外地,担心后期龙虾质量和货源问题?
答:来本培训中心学习龙虾烹饪技术之前,我们会带您参观旗下成品虾发货基地,也是盱眙少有和超大的发货基地,面向
 24小时供货-洪泽湖小龙虾,保质保量。可以建立一个长期的合作发展关系。

学会后调料之类的必须要在你们那里买啊?
答:本培训中心是新食代食品有限公司旗下机构,本公司专业生产销售龙虾调料,学习后为将盱眙龙虾口味做的麻辣鲜香建议您选择我们公司所生产的调料。

在你们那边学的是那个味道,万一回去后做不出那个味道呢?
答:在我们这边学习回去后,不管任何问题都可以随时回来继续复习或电话联系培训师,不再收任何费用,直至满意为止。并且在今后技术上面有升级时,学员也有优先享受权。

我们现在采用的是经典十三香龙虾技术在教学,主推市面上流行的十种口味:十三香龙虾,蒜蓉大虾,绝味卤虾,麻辣小龙虾,冰镇泡虾,干煸椒盐龙虾、黄焖龙虾,香辣龙虾,秘制香辣蟹。单学一种口味500,任选四种口味2000.学十种口味3500,学习四种口味三到五天,学习十种口味一个星期左右,每一种口味都有核心配方:包括怎样熬制做虾的秘制香辣油,秘制风味虾酱、蒜蓉酱,蒸虾的三种调味沾汁、卤虾的卤汁熬制方法、卤虾方法,选虾、洗虾、剪虾、做虾的操作流程等等。你只要把这些核心技术学会了,做各种口味的龙虾即水到渠成了。

 


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