盱眙邵氏龙虾餐饮管理有限公司

 

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龙虾调料 小小调料方 引发大效应
- 2019-01-25-

公司尊崇“踏实、拼搏、责任的企业精神,并以诚信、共赢、开创经营理念,创造良好的企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,卓越的品质为生存根本,我们始终坚持用户至上 用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户。

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盱眙经典十三香龙虾特点:

十三香龙虾用料较多,出锅后是一种复合味。由于使用了爆酱,便将各种味道揉到了一起。在用料上,也就是多放一点不会突出什么味道,少放一点也不会感觉少了什么味。是一种经过了时间检验的最受大众喜爱的百吃不厌的美味!传世经典自然成就传奇。这款美味成就了龙虾之都---盱眙。小小龙虾配上许建忠老先生首创的神奇调料,奇迹般的在神州乃至世界卷起了红色风暴!财富和机遇永远眷顾风暴潮头的弄潮儿,顺着这股风暴,涉及龙虾产业的千万大军每年必能诞生数不清的新富豪!这是一个新兴的可持续发展的朝阳产业,只要您勤于业,诚于信,精于理,越早一步踏进这个产业就早一天享有丰厚的回报!精明的您,快来吧!

1993年夏,妻子带着儿女回家探亲,家中只剩下他一人。晚上炉火又熄了。他想,与其自己炊火,不如到山城附近大排档搞点吃的。夜晚的山城,灯火通明,更给盱眙增添了几分姿色。山城大排档人来人往,食客也很多,品茶聊天的,饮酒猜拳的……好不热闹!许建忠今晚没有大事,就象督察员一样挨个排档巡视,他发现每家排档里最耀眼也是最无人问津的龙虾很多,却很少有人买吃。他纳闷了,究竟何因呢?原来,盱眙人那里不会烧龙虾!他不死心便买了点品尝,的确没有什么口味,还带着一股土腥味,难以下咽。他思忖着:龙虾这么大个,头大身精,周身甲胄,红赤如丹,形若火龙,钳子特大,看上去好似水族中大将军,威风凛凛,不可一世;再说,盱眙这里是龙虾盛产地,满湖满沟都是,倘若能把龙虾烧制好,端上餐桌不光能赚钱,列为一种虾文化,这两全其美的大好事何尝而不为呢?于是,他买了二斤龙虾带回家,准备自己搞一搞(当时龙虾市场价格才六角钱左右一斤)。他把龙虾洗干净,先用五香烧炒,感觉味很好。第二天晚上又添加了几种材料,感觉比上次更好吃,就这样经过反复试验,大约持续了一年多时间。后来又把方法推广到多家饭店试用,经过众多顾客的品尝,一致认为这种用多种材料烧制的龙虾味道特鲜美,香气特浓郁,回味更无穷!就这样边食边验,千锤百炼,“十三香龙虾调料”于1995年终于定型。

对于一个有生命力的品牌来说,标准的建立,不仅仅是技术标注,还有管理标准、品牌标准、营销标准等等,盱眙邵氏龙虾在这方面不只是一个探路者,也是一个践行者。



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